台灣人真的好幸福!想吃什麼就有什麼!今天要分享給大家的是草原風蒙古火鍋,可不是整個火鍋它配到府的哦!

而是由店家細心精製而成的多重口味的火鍋湯包,沒想到連火鍋湯底也能做成簡易料理包,讓台灣人享受道地的蒙古大汗風情,來看一下官網的介紹:

草原風的誕生

草原風老闆夫妻

右手邊是帥氣的老闆大汗,左邊是美麗的蒙古公主

老闆娘說:「我們的店規模不大,但我們做生意很實在!」

青年創業的夫妻兩人,因厭倦長時間壓力的業務工作,遂走上一般人嚮往的創業之路,曾賣過西餐、義大利麵、咖啡簡餐,卻因緣際會認識一位蒙古客人,長期互動之後,才發現此人身懷絕藝,於是三顧茅廬、拜師學藝,始得絕世武功,還曾遠赴蒙古採購當地原產之食材,再調配成合乎台灣人口味之蒙古鍋,搭配上主人用邊疆民族風的巧思設計,於是一家小而美的蒙古火鍋店就這麼誕生了。

聽到蒙古,想必大家心裡面浮現的第一個景象,一定是一望無際綠油油的大草原,而由於蒙古地處中國大陸的內境,所以氣溫較屬乾冷,所以在地的蒙古人則會為了讓自己的身體保持一定的體溫,而不致受寒,所以在地的熱湯飲食就是火鍋料理了,而由草原風蒙古火鍋提供的湯包有2種口味~

左邊的是大汗養生鍋,右邊的則是公主香辣鍋

今天要先來吃的是公主養生鍋

外觀印刷精美的鋁箔包裝,可以完整的鎖住湯頭的原味。

來看一下包裝的正面有詳細的品名及相關介紹,而在背面上則有很清楚的食用方式建議及營養標示,而且也清楚的打印上有效期限。


趕快倒出來煮火鍋囉~

先將湯包剪開後倒入鍋內,再注入約800cc的清水,即可開火加熱,這是可先將洗淨後的蔥段放入鍋中一起煮開。

倒出來的時候,卻發現這湯包裡多放了帶殼的龍眼及一些養生藥材如草果,紅棗,黨蔘,當歸,枸杞,豆豉,及特製雞粉及白芝麻,調合而成的,有種難以形容的天然芳草香氣。

注入清水後開始加熱至滾開。

可以先放入較耐煮的食材,如白蘿蔔,菇類及豆皮及火鍋料,在煮滾之後,我多加了鴨血及先煮過的寬板的冬粉。

註:冬粉加入火鍋之前可先用熱水煮過才不會吸收太多火鍋內的湯汁。

而在煮滾之後,食用前再加入青菜,火鍋肉片即可。

因為加入了龍眼乾及枸杞,所以湯頭本身的調味巳很足夠,不需要再加入任何調味了喔!

而另外一樣是公主香辣鍋

看見包裝正面的紅色想必就是辣的囉!

而這香辣鍋的成份則與養生鍋有許多不同的藥材及香料,除了草果及紅棗。白芝麻,雞粉及豆汞豉之外,還有一樣是孜然及特製的辣油包。

註:孜然~是除了胡椒之外的世界第二大調味品,不僅使用的歷史悠久,還有很高的藥用價值。

主要是用於調味,提尿香料等。口感極為獨特,而且富有油性,氣味芳香而濃烈。

由於孜然祛除腥膻異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,所以想必這公主麻辣鍋懋必湯頭一級棒!

不過由於家中有小朋友不能吃辣的,所以辣油包我沒在一開始就放入一起煮。待全部煮開時要吃辣的再自己加入碗中即可。



其實沒放入辣油的湯頭也很讚的!因為加了多種天然香料的湯頭,其實味道也蠻濃厚的!

雖然在冬天吃火鍋最對味,不過現在正值秋高氣爽的秋冬交替之際,有了草原風蒙古火鍋湯包,您也可以在家享受如在門市般享受的精緻道地蒙古美食喔!

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