說到牛肉麵~相信是很多人的最愛的美食之一,而今天要分享給大家的這一道牛肉麵可以團購美食中的夯貨~眷村口-家傳牛肉麵
現在就趕快來看一下實際收到商品時的實際情形~
以宅配的冷藏車送達家中的時候,整件外包袋其實是蠻有份量的哦!而且可以感覺到這袋內的牛肉麵可都還是呈現冷凍的狀態呢!




來看一下今天收到的眷村口-家傳牛肉麵共有一份單人份的眷村口牛肉麵之外,還有2包是牛肉湯。



先來看一下這個是眷村口家傳牛肉湯-採用的是真空的彩色印刷包裝袋,使用的是冷凍的紅燒牛肉。



而今天要先來品嚐的則是其中的一份牛肉麵冷凍包。
眷村口家傳牛肉麵是一人份的量,內含一人份的手打麵及一包牛肉湯包。




眷村口家傳牛肉麵的真空包裝袋上有很詳細的包裝說明,而且是採用來自澳洲的牛肋條,每一份牛肉湯的重量約是450g,算是份量蠻多的!



在袋面上有明確的標示出建議的烹調方式,讓消費者可以享受到絕頂好味!
眷村口傳家牛肉麵的烹調方式說明:由於眷村口的麵條是手工製作的手打麵,所以必須先使用水煮的程序,才不致讓麵條上面的麵粉進入到牛肉湯中,而使得麵條糊糊,湯汁變稠。

來看一下眷村口的建議賞味秘訣:料理九字訣:稍解凍,先煮麵,再熱湯。
1>原汁牛肉湯包及手打麵先冷凍庫取出來先稍待退冰之後再做烹煮。
2>沸水煮麵:將巳稍退冰的手打麵放入滾水中,約煮2-3分鐘之後撈起,放在碗裡備用。(可依個人喜好斟酌加減時間來調整麵條的口感)

而牛肉湯包的加熱方式,有3種,可以依個人喜好來決定加熱的方式:
1>隔水加熱-原汁牛肉湯包放在冷水中加熱
2>微波加熱-拆開外袋之後奕入碗內使用微波的方式加熱
3>直接加熱:拆封後倒入鍋內直接加熱




外包袋上也有詳細的標示出營養成分,而每一份眷村口家傳牛肉麵約為279.1大卡



另外這一包是眷村口的手打麵,使用的也伯真空的外包袋,在袋面上方也有標示清楚的製造日期之外,在袋子另一面也有加貼手打麵的使用成分及重量,保存方式..等。



現在就開始著手來煮牛肉麵囉!
這次vickey準備了其他的配料,有白菜,蔥末及豆苗,另外還有雲吞哦!
(話說雲吞在哪?正在一旁的鍋子裡熱的呢!)




現在就先煮一鍋開水之後,將眷村口的手打麵放入滾水中煮約2-3分鐘之後即可。
(煮麵條的時候越長,麵條吃起來的口感則會比較軟,若是時間較短,則是可以吃到彈牙有勁的正統式手打麵哦!)




之後再撈起來備用,其實由於手打麵本身含有許多麵粉,為了不讓麵條上的麵粉流入牛肉湯裡,不僅會讓牛肉湯汁變稠,口感不佳,所以最好的烹調方式就先是採用麵條,與牛肉湯分開加熱的方式。另外建議煮好的都先用網勺撈起來,才不會讓煮麵水混在牛肉湯裡。
來看一下~水煮過的麵條,有著漂亮的晶亮色澤唷!




另外來看一袋就是牛肉湯包,一樣採用真空袋的包,包裝袋上也有詳細清楚的標示產品名單,成分說明及容量。



牛肉湯加熱的方式有三種,vickey則是因為有先解凍,所以是採用直接加熱的方式。
而在加熱的過程中,一股濃厚的紅燒味~瀰漫在整個廚房,味道真是棒極了!




之後再將加熱好的牛肉湯,倒出來在湯碗裡~



接下來再將剛才水煮過的手打麵放入牛肉湯裡。



緊接著再將預備好的其他食材~雲吞,燙過的白菜,最好再放入豆苗,可使營養更均衡!



上桌前再添入適量的蔥末之後,美味的眷村口-家傳牛肉麵就完成囉!



由於手打麵採用與牛肉湯分開水煮的方式,所以在放入牛肉湯之後,再以再次吸收原汁的牛肉湯,所以吃起柩的口感,Q彈有勁!



採用來自無污染的澳洲牛肋條,取用完美的筋肉比例,使用滾水汆燙之後,再以大火搭配獨家醬拌爆香之後,再使用大火快的方式,雖然是塊狀,不過吃起來就是很入味,而且每一口都是既過癮又滿足!



使用特製的牛肉湯汁味道濃郁香醇,不僅與手打麵做完美的搭配,更是讓其他加入的食材,也能完全呈現有如牛肉麵店現煮的美味!

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留言列表 (6)

發表留言
  • Mr.Ray
  • 準備青菜好像現煮的一樣,在辦公室應該也可以試試看,太方便了
  • emily
  • 看起來好可口啊
  • 呂小粉
  • 推3~~~我也想吃牛肉麵了XD
  • 成熟辣媽
  • 牛肉麵,我愛吃,口水都流下來了~
  • 三號珍珍
  • 推五

    @@ 好好吃的樣子!我餓了......
  • 阿少
  • 讚3推5((最近超愛吃牛肉麵的....這篇一定要推^O^
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